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メトード・アンセストラル・ペット・セックマグナム [2015] レ・カプリアード

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メトード・アンセストラル・ペット・セック　マグナム　2015　レ・カプリアード

レモン、グレープフルーツ、シトラス、ニワトコの花、糠の香り。ワインはシャープかつ泡立ちが上品でスレンダーな骨格があり、透明感のある優しいエキスをレモンのような鋭くキレのある酸と鉱物的なミネラルがタイトに引き締める！

収穫日は9月2日～7日。収量は30hL/ha。残糖は24g/L。ブドウはシルヴァン・リースト、フランソワ・メートル、ミカエル・ブージュ、パスカルの自社畑から！ワインの名前はペティアン（Pet）の辛口（Sec）と言う意味！コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられた辛口ペティアン！SO2無添加！ノンフィルター！
※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓くださいませ。

料理：トマトとアンチョビのブルスケッタ、白身魚のカルパッチョ、シェーヴルチーズ

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。

タイプ	スパークリング	ボディ	ミディアムボディ
原産国	フランス	味目安	辛口：★★★★
原産地	ロワール	内容量	750ml
アルコール度数	15度未満
生産者	レ・カプリアード
ぶどう品種	シャルドネ50%、ムニュピノ25%、シュナンブラン25%

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