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口中に滑らかに広がる繊細で円やかな香り。滑らかな絹を思わせるマイルドで上品なコクのある味わいです。宮城の方言で冷たいを指す「ひゃっこい」。宮城らしい生酒をイメージして命名しました。
日本酒度+1~+3アル度15度使用米精米歩合ササニシキ /蔵の華・ササニシキ /蔵の華55% ・55%酸度1.3~1.5酵母自社酵母アミノ酸度1.3~1.5酒母速醸【料理】白身魚のマリネ、ホタテバター焼き
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