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商品情報

精肉・加工品問わずお肉の保存/解凍方法/レシピ/アレンジ/どんなお味か知りたい方は画面下部【ショップへ相談】までお問合せ下さいささいなことでも構いません。お肉のプロがお答えします。



”銀の華”とは
銀閣寺大西にて絶大な人気を誇るローストビーフと焼豚銀閣がセットになった銀の華。お肉の味は勿論のこと、上品なわっぱの中に咲く牡丹のような、見て華やか、食べて美味しいと大人気です。加熱、スライス済だから包丁やコンロ不要で解凍後すぐお召し上がりになれるのも魅力の一つです。見て感動、食べて感動の、グルメな方にも納得していただける当店自慢の逸品です。

▼自家製国産黒毛和牛ローストビーフとは
朝日放送「旅サラダ」で紹介後は、一時発送３ヵ月待ちになる程の予約困難商品にもなりました。その後、数年間にも渡りリピーターになっておられるお客様も少なくありません。それほど人気のローストビーフですが、実は味付けは「岩塩・胡椒・にんにく」のみの最低限です。余計な味付けは不要なほど、厳選素材であるからこそ自信を持ってお届け致します。
少し常温に戻した状態でお召し上がり頂くと、程よく脂がとけて、お口の中でとろける食感をお楽しみ頂けます。まずはそのまま素材の味をお楽しみ頂き、次に、付属のオリジナルソースと共にお召し上がりください。わさびをつけても美味しいです。既にスライスされた状態でお届けするので、あつあつごはんに盛り付けて半熟卵を乗せたら豪華なローストビーフ丼に変身！ご自宅用、贈り物としても大変人気のある当店自慢のローストビーフを是非ご賞味ください。

▼自家製京風焼豚銀閣とは
自家製焼豚「銀閣」は、40年以上、地元京都のお客様をはじめとする全国各地のお客様に愛され続けている、銀閣寺大西看板商品です。国産豚肉のモモの中でも長年の目利きで厳選された”銀閣専用”の部位のみを使用しています。豚肉本来の旨味を活かすため、味付けはなんと、砂糖と醤油のみの最小限に。
素材に絶対の自信があるからこそ、余計な味付けは不要なのです。また、豚モモを使用していますが、お口に入れた瞬間の食感は”しっとり”。パサパサとした食感が全く無いのは、約2mmの極薄スライスに秘密があります。
人気の理由のもう一つに、自家製タレがございます。京風の少し甘いめのタレは、お子様にも人気の味。焼豚もタレも着色料や保存料一切無しの、完全無添加惣菜で薄切り、しっとり食感なので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。

▼お召し上がり方
本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫で1段づつに分けて、ゆっくり自然解凍してください。※こちらは一つ一つ手作りで作っている商品のため、大量生産ができません。ご注文が殺到した場合には、ご希望の到着日から変更をお願いする場合がございます。予めご了承願います。




商品説明
名称銀の華
原材料名【ローストビーフ】黒毛和牛モモ肉(国産)、にんにく、食塩、香辛料、（一部に牛肉を含む）　
たれ：水あめ（国内製造）、醤油、醸造酢、発酵調味料、にんにく、食用植物油脂/調味料（アミノ酸）、(一部に大豆・小麦を含む）
【焼豚銀閣】豚もも肉(国産)、醤油、砂糖、（一部に豚肉・小麦・大豆を含む）【たれ】三温糖(国内製造)、醤油、ポークエキス）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
内容量自家製黒毛和牛ローストビーフ（もも）150gスライス、自家製京風焼豚「銀閣」150gスライス、ローストビーフのたれ(オリジナルソース)×1個20g、焼豚のたれ×1個25g
賞味期限発送日含む10日（冷凍－18度以下にて保存してください）解凍後は解凍日含めて2日以内にお召し上がりください。
保存方法冷凍－18度以下にて保存してください。
製造者株式会社銀閣寺大西
京都府京都市左京区浄土寺東田町53番地


【会社概要】
銀閣寺大西(ぎんかくじおおにし)は京都市左京区、哲学の道のすぐそばに本店を構える創業80余年の老舗精肉店です。京都府、滋賀県で地元のお客様に愛される"地域密着型"の小売店舗を多数展開し、2019年にはシンガポールに海外新規出店、現地のお客様と楽しくコミュニケーションを取りながら、2022年に海外2号店がオープンしました。
阪急うめだ本店地下には、焼豚やローストビーフ、和牛を使用したお弁当等を販売する店舗があり、JR京都駅構内でも、新幹線での移動中に最適な人気のお弁当を販売中。業務用卸では、京都市学校給食様をはじめ、旅館・ホテル様、多数飲食店でもお取り扱い頂いております。最近では、海外への輸出事業も拡大し、世界にも認められる高品質和牛をお届けしております。

▼銀閣寺大西のブランド和牛
A4・A5ランクの黒毛和牛は、当社代表が自ら市場へ直接赴き、年間約10,000頭上場する牛を産地という枠に囚われず自身の『目利き』で厳選し、「最優秀賞」「京都府知事賞」「特選牛認定」など、数々の受賞牛を競り落とします。また、特選オリジナルブランド和牛として際立つ評価を得る「村沢牛」「京丹波平井牛」、またSDGsの一環として再肥育された経産和牛「サステナブル和牛熟」をはじめ、厳選した産地で一頭一頭を選りすぐった極みの逸品を全国各地から購入。

▼数々の名誉ある賞を受賞した受賞牛購入
国産牛や国産豚等、市場だけでなく牧場への訪問も継続的に実施し、いずれも個々の生産者の方々と意見交換を続け揺るぎない信用関係を構築した絶対自信の極上品。近畿東海北陸連合枝肉共進会・農林水産大臣賞『最優秀賞 』など数多くの受賞牛を購入。京都食肉市場(株)開催の新施設記念枝肉共進会でも、最優秀賞(京都府 知事賞及び京都市市長賞)を落札し、2017年に宮城県で開催された全国規模の和牛の品評会[別名「和牛オリンピック」にて故平井一三氏出荷2頭が優等賞2位・5位を獲得し、共に当社が競り落としました。
創業以来、食肉のエキスパートとして受け継ぎ、約40年以上かけて磨き極めてきた『目利きの技』こそ、銀閣寺大西とお客様を繋ぐ信頼の証です。


【安心と安全、信頼をお届けするために】
信頼しあえるお客様に直接関わる「食」の部分に深く関わる私共だからこそ、安全な商品を安心してお召し上がりいただけるよう、2001年にはHACCP対応式工場を建築、食肉業界で初めて世界共通規格である「ISO9001・HACCP認証｣を取得し、こだわりをもった枝肉の仕入れ・加工・販売をすべて自社で行い、高品質な商品を適正な価格でのご提供を実現。また通信販売においては「3Dフリーザー」を導入し、切りたてのお肉を急速冷凍することでより鮮度を保ったまま、お客様の元へお届けすることが可能となりました。

ギフトにおすすめ
熨斗のマナー

熨斗表書き一覧（一例）
お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お正月 迎春 お年賀 御年賀 寒中見舞 誕生日お祝い 心ばかり 寸志 進物 内祝 七五三 初節句御祝 入園内祝い 御入園御祝 入園祝 入学祝 卒業祝 成人祝 就職祝 入社祝 昇進祝 昇格祝 就任祝 栄転祝 結婚祝 御結婚お祝い ご結婚御祝 御結婚御祝 結婚祝 結婚内祝 結婚式 引き出物 引出物 御出産御祝 ご出産御祝 出産御祝 出産祝 出産内祝 開店祝 開業祝 転勤祝 引越し祝 新築祝 御新築祝 新築御祝 新築内祝 祝御新築 お見舞い 退院祝い 全快祝 快気祝 快気内祝 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 退職祝 銀婚式 金婚式 謝礼 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 白寿 長寿のお祝い 目録 賞品 景品



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