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【月間優良ショップ】【高級ギフト】ASP80本造り鮭鱒いくら醤油詰合...鮭塩引き鮭塩鮭鮭ギフトしゃけ塩新潟鮭秋鮭しゃけ冷凍魚ギフト冷凍鮭シャケ

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商品情報

商品詳細
名称	本造り鮭・ます・いくら詰合せ
原材料	鮭(北海道産)、食塩｜鱒(チリ産)、いくらしょうゆづけ（北海道）｜鮭卵(北海道産)、醤油、発酵調味料、蛋白加水分解物、果糖ぶどう糖、液糖、砂糖、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、鮭を含む)
内容量	本造り鮭（4切）・本造ります（4切）・いくら・碵油漬け80g×２
原料	本造り鮭：北海道　本造ります：チリ・いくら：北海道産
賞味期限	一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載
保存方法	－１８℃以下で保存（冷凍）
製造者	（有）新潟たけうち〒951-8013　新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4

ギフト対応

昔懐かしい風味の本造り鮭(３切)
リピート率NO.1　ジュワっとしたコクのある脂の本造り鱒（３切）
一度干したあと漬込んだ銀鮭こうじ漬け（２切）

■本造り鮭■北海道産天然の鮭を寒風干し
天日塩を皮からすりこみ熟成させ、干しあげることで鮭本来の旨味を凝縮させています。
「なかなか、おいしい鮭が見つからないのよね」
そんな方におすすめ。昔懐しい味わいの本造り鮭。
原料：北海道産　

■本造ります■当店人気NO.１の商品。
ジュワっとした上品な脂が特徴。
脂が多く、身もやわらか。幅広い年代の方に人気です。
「ます？なじみがないのよね…。」
という方も、「食べやすい！」
リピート率NO.１のお品物。原料：チリ産　

■いくらしょうゆ漬け■
しょうゆのコクのある味わいが、ご飯のおかずにピッタリです。　

魚はその年により旬の時期と漁獲場所が微妙にずれ、
おいしさが違ってきます。

その年の魚を仕入れる前に、何回か試してみて、
『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。
『魚の、今が一番』をみのがさない。
『本物の旬』をお届けできる秘訣です。　

下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。

魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをする。
何回も水をかえて血を残さないようしっかり洗う。

魚の状態をみて、気配りをしながらつくっています。
　　

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