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日本酒 [1990] 大正の鶴備前朝日 1990Vintage 紅白 2本セット 500mlSake [1990] Taisyo-no-Turu[1990年]古酒/ワイン/岡山県/真庭市/純米酒/500ml成人式・お誕生日・結婚式・結婚記念日のプレゼントに誕生年・生まれ年のヴィンテージ日本酒！

商品説明・詳細
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商品情報

生まれ年・記念年の日本酒をどうぞ
熟成技術に長ける落酒造が醸した、それぞれ異なる熟成を経た1990年のヴィンテージ酒2本セットです。
赤ラベルは純米酒を30年常温熟成したもので、野性的なコクで味わい深い熟成が特徴です。白ラベルは同じく純米酒を20年常温熟成→7年低温熟成→3年常温熟成したもので、スッキリ綺麗な熟成が特徴です。
どちらも30年ものの古酒でありながら老香や酸化臭はみじんも感じられず、色合いは見事な黄金色です。常温又は36℃～38℃の人肌燗がおすすめです。生まれ年・記念年のプレゼントとしてもぜひご活用ください！

■酒名	大正の鶴備前朝日 1990Vintage 赤ラベル（常温熟成酒） Taisyo-no-Turu Bizen-Asahi Old-Sake[1990] Red Label
■酒種別	古酒
■味わい	野性的なコク、熟成による深い味わい
■生産者	落酒造場
■産地	中国地方・岡山県・落合 Okayama・Ochiai
■容量	500ml
■等級	純米酒
■備考欄

■酒名	大正の鶴備前朝日 1990Vintage 白ラベル（低温熟成経験酒） Taisyo-no-Turu Bizen-Asahi Old-Sake[1990] White Label
■酒種別	古酒
■味わい	すっきりとした、綺麗な熟成を感じる辛口
■生産者	落酒造場
■産地	中国地方・岡山県・落合 Okayama・Ochiai
■容量	500ml
■等級	純米酒
■備考欄

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奥深い味わいが楽しめる日本酒の古酒

　　日本酒党のあの方には、やっぱり日本酒のヴィンテージ酒をどうぞ

　ふだん日本酒をこよなく愛されているあの方には、やはり日本酒のヴィンテージ酒がオススメです。日本酒の熟成古酒というと、なにやら取っつきにくいイメージをお持ちの方も多いと思いますが、比較的柔らかな味わいのお勧めできる熟成古酒を選んでみました。

ヴィンテージ日本酒の魅力は、熟成により生まれる、美しい色合いや、複雑な味わい、長く続く余韻等たくさんありますが、いずれも長い熟成期間が生み出したものですので、どうぞ時間をかけてゆっくりとお楽しみいただければ、時の経過につれて徐々に変化していく味わいにも驚かれると思います。

飲まれる前に少し冷やしておくと良いでしょう（ただし、冷やし過ぎは禁物です）飲み進むうちに色々な表情を見せてくれます。お料理も日本食に限らず、洋食や中華など幅広いお料理との相性が良いのも熟成古酒の魅力の一つです。

普段の酒器ではなく、思い切ってワイングラスに注いでみるのも楽しいものです。グラスを通して熟成により生まれる黄金色や琥珀色の澄み切った色合いを楽しめるだけでなく、熟成酒の持つ、豊かで風格のある奥深い香りを確かめることが出来ます。

生まれ年や記念年の気候や風土をボトルの中に閉じこめて、長い年月熟成を重ねてきました。大切なあの方とグラスを傾けながら、遠い日の思い出に浸ってみてはいかがでしょう。

落酒造場
Oti Brewery清酒党のあの方に、生まれ年・記念年の日本酒をどうぞ

明治26年、岡山県真庭市下呰部に良質な美味しい水を求め初代が創業。
この地は古くから備中の国と美作の国を結ぶ往来の中継地として栄えたところです。蔵周辺には鐘乳穴や井倉洞、満奇洞といった鍾乳洞があり、蔵裏の備中川では5月下旬から6月の間ホタル（源氏、平家、姫ホタル）の乱舞を鑑賞していただけるなど自然に囲まれております。

蔵のこだわりは、岡山県産の米を使う事と、呰部（あざえ）の水を使う事。主に一般米のルーツである朝日米にこだわり、ミネラル豊富な備中川の伏流水（中硬水）で力強く、キレのある酒質に仕上げるよう心がけています。

年間製造石数150石程の小さな酒蔵で、平成17年より落酒造場の後継者、落昇さんがたった一人で情熱を込めて酒を醸しており、近年大注目の酒蔵です。

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