HOME

【ふるさと納税】北海道産鯖低温熟成 2個セット【すぐ届くさばサバ焼き魚焼魚鯖定食押し寿司味噌煮カツ丼カレー北海道釧路町】ワンストップ特例制度オンライン釧路町釧路超特産品

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

《商品の説明》

鯖(さば)の美味しさは、北から南への海水温の低い親潮と、南から北への海水温の高い黒潮の重なりによって育まれます。親潮は栄養豊かな塩分に満ちていて、その濃度は黒潮の数十倍から数百倍とされています。海水が太陽の光を浴びるとプランクトンの大発生が起こり、魚類にとって餌が豊富で快適な環境が整います。
この環境が鯖(さば)の食味の決め手となっています。

釧之助では、北海道で水揚げされた「北海道産鯖」を厳選して加工しています。

かつて鯖は「生き腐れ」と称されました。これは鮮度の落ちやすい魚というイメージから名づけられたものです。
水揚げされた鯖は港からすぐに自社工場に運ばれ、迅速な処理加工で鮮度を落とさず旨みも逃さないよう各種の様々な工夫が施されています。
北海道産鯖低温熟成一夜干しは今までにない干し方が特徴です。

浸透圧の違う素材を組み合わせた特殊なシートで鯖を包み、低温で一昼夜じっくりと熟成させながら干します。
この特殊なシートが余分な水分や生臭み成分を取り除き、旨み成分は素材の中に閉じ込め、ギュッ！と美味しさを凝縮させるのです。
良いと思うものはどんどん取り入れる、美味しさへのあくなき追求がこの一夜干しに詰まっています。

名称	【北海道産】北海道産鯖低温熟成×2個セット
内容量・サイズ	北海道産鯖低温熟成：半身210g以上 × 2個
産地・原材料名	原材料：さば(北海道釧路産)、食塩原産地：北海道釧路市
保存方法	冷凍
賞味期限	出荷から3ヶ月以内
注意事項	※画像はイメージです。 ※解凍方法冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。 ●冷蔵庫に移しての解凍何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
販売者	釧之助本店北海道釧路郡釧路町光和４－１１

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

検索急上昇ワード

いくら　醤油漬け
国産いくら
サーモン
定期便

イチオシランキング

北海道産いくら醤油漬け 250g
9,500～585,000円（税込）
焼肉食材専門店トリプリしおた「国産（北海道産）牛ハラミ」(250g×2パック)
20,000円（税込）
天然トキシラズ釧路町オリジナルの【フォレストサーモン】約600g
25,000円（税込）
銀だら味噌漬け 3切×3個セット
8,000～28,500円（税込）
＜北海道産＞いか塩辛釧路港＜瓶＞150g×5コ（塩辛セット）
12,000～80,000円（税込）

カテゴリトップ > 寄附金額別 > ～10000円

カテゴリトップ > 鯖

カテゴリトップ > 一夜干し

カテゴリトップ > 魚介類・水産加工品

残り 1 点 6375円

（4 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 01月09日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)