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ホイップマシンスイップカフェ・レストラン用(SWPF)/業務用/新品/送料無料

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商品情報

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商品名：ホイップマシンスイップカフェ・レストラン用(SWPF)
メーカー型番：4350710
JANコード：-
入り数：1
サイズ(外寸mm)：200×290×H435
サイズ(内寸mm)：-
重量：15kg
材質：-
測定・調節温度範囲能力：ホイップ能力：約1.2L/分
消費電力：350W
電源：単相100V

商品について

●クリーム収容量：1L
●ウインナーコーヒーからケーキまで。あらゆるホイップメニューにオールラウンドに対応。
●クリーム。28%から47%のホイップクリームまでオールラウンドに対応します。
●クリームのセット。専用ノズルで外部容器から吸引させる方法と1L入る専用パックを本体に収納して吸引させる方法とがあります。
●ホイップ状態(オーバーラン)の調節空気調節ダイヤルを回すだけでお好みの状態にホイップします。調整は半立てからハードまで8段階にできます。
●クリームの連続ホイップ10Lまで連続ホイップします。7分立ての場合、10Lを8分位でホイップします。
●低脂肪クリームと高脂肪クリーム。日本ではデコレーションケーキ用の45%程度の高脂肪クリームが主流であったのに対し、ヨーロッパではケーキのトッピング用などに砂糖を加えずに泡立てた35%程度の低脂肪クリームが主流でした。ヨーロッパのクリームは乳脂肪分35%でも乳臭さがありますが、日本では製法上、法律に従って殺菌しているため風味が飛んでしまう傾向にあり、ヨーロッパのものよりサッパリしています。低脂肪クリームは口溶けがよく、フルーツなどと合わせた時に、素材の持ち味を生かしたお菓子作りができるため、ムースなどに最適です。

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