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ゆず入り塩辛まとめてお得10パック特選【いか塩辛】【烏賊塩辛】【本格能登仕込み】旨い、店長おススメ♪

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商品情報

■商品内容	ゆず入り塩辛（180g）×10パック原材料：いか、こめこうじ、唐辛子、塩、調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、甘味料（ステビア）、ソルビット、酒精、ぞうねん多糖類、ゆず
■賞味期限	冷蔵で14日
■お届け日	※お届け日指定可（ご注文後5日ほど余裕をもってご指定下さい。） ※指定日のない場合は、ご注文確認後2～7日前後に配送いたします。
■配送方法
■ギフト	お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ！
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ゆず入り塩辛まとめてお得10パック　特選【いか塩辛】【烏賊塩辛】【本格能登仕込み】旨い、店長おススメ♪

糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくしました。
石川県の県魚「イカ」は
太めでしっかりとした歯ごたえがあります。

　塩辛は、新鮮なイカの内臓とともに塩漬けにし、熟成・発酵させた保存食品です。「赤作り」とも言い、イカ墨を加えた塩辛を「黒作り」と言います。

　糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくなっております。イカは太めでしっかりとした歯ごたえがあります。
　ゆずは、七尾市八田町で育ったものだけを使用しています。
　また、石川県の県魚は「いか」。この新鮮ないかと、地元でとれたゆずを使った「ゆず入り塩辛」は、市場でもすぐに品切れになってしまうほど、大人気商品です。


▲塩辛を作っている、よしのおばあちゃん。朝早くから七尾卸市場でお仕事してます。とても働き者で、とっても元気です。（「HPに写真を載せます」とお話すると「テレビに出られる」と言って喜んでいらっしゃいました。）(^^)		▲ゆずを作っている、ふさえおばあちゃん。夏は早くから畑の野菜に水をあげて、それが元気の源。とっても働き者のおばあちゃん。いろいろ知恵を出して、野菜やゆず作りを肥料・土作りから工夫しています。

のとコムスタッフが試食してみました。

市販の塩辛しか食べたことのないぱんち。まず驚いたのがイカの存在感！市販の塩辛は細～い小さ～いイカをすくい上げるのに一苦労。この「ゆず入り塩辛」は写真の通りイカが太い！大きい！たくさん入ってる！！噛みごたえたっぷりのイカに、つぶつぶ糀の食感、ゆずの風味。ご飯もお酒もすすみます♪（但し、食べすぎ飲みすぎには注意ですよ(^^)）。

少し気になったのは、取り寄せたばかりなのに色があまりよくないような・・。聞いてみたところ、添加物等は極力押さえてるんだとか。確かに市販で売られてる塩辛は、「ピンク～！」「オレンジ～！！」って主張してますよね。確かにキレイだけど。。「キレイな色にこさえることもできれんよ。賞味期限だってもっと延ばそうか？でもそれじゃイヤやろ？」とおばあちゃん。はい、イヤです。

ところで！最近友達に教えてもらってはまっているのが、塩辛を使った簡単料理！それはじゃがいもを一緒に調理するんです。
　ほくほくジャガバターの上に塩辛をのせて、ハイ、できあがり～♪え？もう終わり？はい、終わりです。簡単でしょ？！
　もし塩辛の賞味期限が気になるような時だったら、ジャガイモと一緒にフライパンで炒めましょう。塩辛は最後に投入です。
　どちらも、塩辛自体に味がしっかり付いてるので、余計な調味料はいりません。（お好みで塩コショウなどを加えてもOK！）炒め物だったら、ジャガイモだけでなく、色々なお野菜を入れてもいいですよ。

　とはいっても、やっぱりこの塩辛はそのまま食べるのが一番！届いたその日に食べてみてくださいね。調理するのは少しもったいないですが、アレンジもなかなかいけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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