三座ワインとチーズセット 冷蔵 ギフト 三座ワイン 赤 360ml 蒜山ジャージースモークチーズ200g イルリコッターロ/クランベリートミーノフレスコ 北海道沖縄一部地域配送不可

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三座ワイン(赤)
原材料名ヤマソービニオン(広島県世羅町産)、ヤマブドウ(蒜山高原産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量720mL
保存方法常温
製造者ひるぜんワイン有限会社
〒717-0602 岡山県真庭市蒜山上福田1205-32
三座(赤)に合う料理ハーブやスパイスを使った肉料理によく合います。
備考広島県世羅町(せらちょう)産ヤマソービニオンで醸造した赤ワインを約11カ月樽熟成し、赤ワイン「山葡萄【赤】」とブレンドしました。木苺や黒すぐりを思わせるフルーティーな香りから、花やスパイスの香りに変化していきます。良質な酸味と甘みによる均整の取れた味わいで、リッチで切れの良い余韻を残します。
世界各地の女性ワイン・プロフェッショナルによって品評が行われる「SAKURA AWARDS 2020」でも高評価を受けています。
【受賞歴】SAKURA AWARDS 2020 DOUBLE GOLD MEDAL


蒜山ジャージースモークチーズ
原材料名生乳、食塩
アレルギー物質:乳
内容量200g
賞味期限製造日より181日間
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存)
製造者蒜山酪農農業協同組合
岡山県真庭市蒜山中福田956-222
備考3~4ヶ月まろやかに熟成したゴーダチーズを低温でじっくりスモーク。
ジャージー乳ならではのミルキーさとコクのある味わい、ほどよいスモーク香が特徴で、赤ワインのほかビールや日本酒、焼酎にもおススメ。
グリーンサラダやポテトサラダに加えて味のアクセントにも。
●FOODEX JAPAN2015にて行われた「ご当地チーズグランプリ」で金賞を受賞。


ランベリーのトミーノフレスコ
原材料名ジャージー牛乳、ドライクランベリー、ピーカンナッツ、自然海塩

※保存料、安定剤不使用
※アレルギー物質:乳
内容量140g
賞味期限製造日より181日間
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存)
製造者イルリコッターロ
〒717-0501 岡山県真庭市蒜山中福田960-31
備考※タイプ/フレッシュ 酸凝固 デザートタイプ
トミーノ フレスコとは【小さいフレッシュチーズ】という意味です。

トスカーナでクラウディオおじさんから習ったさわやかなトミーノチーズ。
彼のうちでも子供たちが一番好きなチーズでした。
その製法を下敷きに蒜山のジャージーミルクに合うよう製法を考えました。

ジャージー牛乳を長時間じっくり発酵させしっかりと酸っぱくします。それをザルにあげ一日反転を繰り返した後塩を振りかけたものです。
ミルクのコクとさわやかな酸味をお楽しみください。

そのトミーノフレスコにドライクランベリーとピーカンナッツを塗し付けました。ベリーの心地よい酸味と甘み、ナッツのコリっと食感、香り。さわやかな乳酸菌の酸味と後味に感じる濃厚なミルクの風味。一口食べるだけで大満足。

このまま贅沢なおやつ、食後にデザートとして召し上がって頂いたり、クラッカーや薄切りのパンにのせて前菜にしても美味しいです。甘口ワイン、ロゼや発泡ワイン、日本酒などと合わせても。
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