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あす楽東屋（あづまや）布袋鍋一尺/石灰約W340×H110mm（内径φ245） 4～5人用(日本製伊賀土鍋)[沖縄・北海道配送不可]

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商品情報

スペック
素材	伊賀土、石灰釉
サイズ	約W340×H110mm（内径φ245）約 3600g 4～5人用 ※サイズ・重さは多少前後します
メーカー	東屋デザイン：渡邊かをる製造：耕房窯日本製
備考	直火：○ IH：× 電子レンジ：× 食洗機：× 割れる原因となりますので、火にかける前に底面の水分をしっかり拭き取ってください。

東屋　布袋鍋

伊賀土鍋

鎌倉の昔からやきものの里として知られる三重県伊賀地方。時が育んだ豊かな土地と、燃える火から生まれた伊賀焼は、素朴な土の風合いを味わい、悦ぶ陶器です。

蓄熱性の高い伊賀の土で作られた土鍋は、火から下ろした後でもなかなか冷めないのが特徴。じんわりと火が通り、熱を逃しにくいので「土鍋炊飯」にもおすすめなのです。

手作りならではの粗さや色むらがありますが、使い込むほどに貫入が入ったり色がついたりと、どんどん味わいが増していくのも魅力の一つ。

お使いになる前に

必ず「目止め」を行ってください。

１．鍋に八分目まで水を入れ、水分の五分の一程度のご飯を入れます。

２．鍋の裏底に水気がついていないことを確認してから火にかけ、吹きこぼれないよう弱火でゆっくりと炊いてください。

3．ご飯がお粥になったら火を止め、一時間以上置きます。でんぷん質が貫入（表面の細かなヒビ）を埋め、水漏れやひび割れを防ぎます。その後水洗いし、十分に乾燥させてください。

鍋の内側に見えるヒビは、伊賀の土の性質上自然に発生するもので、使用には差支えありません。目止めを行っても煮えが悪かったり、水濡れがある場合は、1～３の作業を繰り返してください。

※ご使用に関しての詳細は、付属の取扱説明書を御覧ください。

一尺石灰

一尺黒飴

九寸石灰

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東屋

長く、大切に使って行きたい道具が東屋にはあります。古き良き日本の「生活道具」。熟練した日本の職人とともに「使い手」の立場に立ったこだわりの道具をつくり出し発信し続けている東屋。じっくりと時間を費やし、何度も手をかけながら改良を重ねてできあがる一つ一つの商品からは、強いこだわりと妥協のなさがストレートに伝わってきます。次の世代までも大切に使いたい、そんな道具ぜひ手に取って見て下さい。

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