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ハモンセラーノ エンブラ 約 8Kg(冷蔵) 生ハム原木/スペイン/１本あたりおよそ34800円ですが目方売り商品ですのでお支払い価格が変わります。

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商品情報

ハモン＝ラテン語で後脚。セラーノ=スペイン語で山脈。　広義にはハモンセラーノは「山のハム」という意味をもちます。イタリアのパルマ産生ハムと並ぶ世界三大生ハムです。ハモンセラーノの白豚はハム用に改良された混合種で、約18ヶ月の期間をかけて熟成させます。「ハモンセラーノ　エンブラ」は、独自の【四元交配種】の原料豚を選んだことに加え、その名のとおりHEMBRA（メス豚）の後脚のみに限定しています。一度スライスすると、その切り口が黒ずむことがあります。これは、たんぱく質が空気に触れて酸化したことが原因です。黒ずみ部分は異常な臭いやヌルヌルがなければ食べて問題ないでしょう。ご自身の目と鼻でよく確かめてくださいね。ちなみに、酸化や乾燥を防ぐためには、切り口にオリーブオイル等を塗ってからラップで包む方法があります。不定貫商品(重量は個体によって違います)は後日メールにてお支払い金額をお知らせ致しますのでご了承下さい。
世界三大生ハムです。


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