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マサヒロ正広作 MV-S 牛刀300mm #13614

マサヒロ正広作 MV-S 牛刀300mm #13614

マサヒロ正広作 MV-S 牛刀300mm #13614

商品説明・詳細
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商品情報

商品説明

★ 永年業務用で高い評価を頂いているメーカーオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。

スペック

* サイズ(約)：全長448×幅56mm
* 刃渡り：300mm
* 母材厚：2.5mm
* 重量：300g
* 刃身素材：ステンレスマサヒロオリジナル材 MBS-26
* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
* 口金：有(一体型)
* 中子形状：差し込み型
* サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
* ハンドルの材質：抗菌性オーステナイト系ステンレス

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