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八色西瓜(やいろすいか)秀品３L共選品１個【送料無料】（共同選果場にて糖度空洞検査済み）

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商品情報

３Ｌサイズ直径２６～２８ｃｍ
　　　　　　　　重量８ｋｇ～１０ｋｇ

魚沼の夏をお届けいたします・・・
八色西瓜(やいろすいか)

日本一旨いお米と言えば、「魚沼産コシヒカリ」があまりにも有名ですが、
意外と、知られていないで美味しいと言われているのが、この「八色西瓜」（やいろすいか）です。
この西瓜は、南魚沼地区の「八色原」（やいろっぱら）と云う平地で作られます。

魚沼の人間は、この西瓜が何処の産地の西瓜よりも美味しいことを知っているので、
「八色西瓜」が出回るまでは、「西瓜」を食べるのを控えています。（本当の話）

新潟にも他の産地があり「新潟西地区」、などから、西瓜が出荷されてますが、
糖度においてまた、、サクッという食感においても「八色西瓜」には、かないません。
（新潟西の皆さんスミマセン）でも本当なんです。

八色西瓜の産地は、新潟県南魚沼市に在り、魚沼三山の麓にあります。
かつて八海山が噴火した際の黒土に覆われた土壌ゆえ
農耕地向きではないのだが、実はこの黒土が八色スイカの味に大きな影響を及ぼします。
清流「漁野川」のほとりにある「八色地区」は
山合の澄んだ空気と、霊峰「八海山」の雪解け水と、山間部特有な気候と、生産者の
真心こめた管理により「八色西瓜」は生れます。
また、昼夜の寒暖の差が大きいことも、糖度が高く、美味しくなる条件なのです。

『八色西瓜』は厳格な規制をパスした生産組合で、大切に育てられており
堆肥等、有機質系肥料を使用し、土造りに積極的に取り組んでいます。

一つの株から収穫される玉数をニ～四果まで制限するなど、
収量よりも品質を重視しています。

魚沼ではまだ雪深い３月に、ビニールハウスに種は蒔かれます。
４月に苗が、畑に移されます。６月に西瓜の花が畑一面に咲き、一斉に着果させます。

その後４０日～４５日かけ、光沢よく、形よく仕上げる為に、「座布団」を
敷いて、丹念に仕上げます。
恵まれた風土と、丹念な管理により育てられた、美味しい西瓜をお届けします。
共同選果場にて、選別され「糖度１２度」の保証付です。

大きい西瓜は冷蔵庫に入らないと
敬遠する人もいますが・・
実際大きいほうが旨いです。
冷やし方は、洗い桶や、流しに水を張って
冷やすくらいが丁度良いですょ！
（冷やしすぎは禁物です！）　

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