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山田工業所北京鍋鉄製 39cm 打出し板厚1.6mm

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

・サイズ:Φ39×H12cm
・重量:2kg
・板厚1.6mm
・生産国:日本/横浜
・打出し製法のため油の乗りがよく、焦げ付きにくいです。
・プロも愛用の中華鍋です。
・IH使用不可です。
・ご使用前に空焚きをして錆止めのニスを剥離させてください。

サイズ:Φ39×H12cm重量:2kg板厚1.6mm生産国:日本/横浜〇打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。〇鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

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