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マサヒロ正広作口金付巾広冷凍270mm #13046

マサヒロ正広作口金付巾広冷凍270mm #13046

マサヒロ正広作口金付巾広冷凍270mm #13046

商品説明・詳細
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商品情報

商品説明

★ 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

スペック

* サイズ(約)：全長408×幅68mm
* 刃渡り：270mm
* 母材厚：2.8mm
* 重量：410g
* 刃身素材：マサヒロオリジナルのハガネ【ZCD-U】
* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
* 口金：有(一体型)
* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)
* サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
* ハンドル材質：天然木(特殊樹脂加工品)

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