クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイィ
3つのグランクリュをブレンドする最高傑作「グラン・ブラン」

『エルヴェ・ジェスタン』の集大成。エルヴェ・ジェスタンがコンサルタント業を辞め、自らオーナー兼醸造責任者となり、今までの経験を活かした醸造所を設立。エルヴェ・ジェスタンは、父親がネゴシャンを経営していたので7歳からワインを経験し、醸造学校で学んだ。1982年、「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任。25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた。エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っている。

「グラン・ブラン」は、クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイィの3つのグランクリュをブレンドする最高傑作。
ルクレール・ブリアンの名前を一気に有名にしたのが「ピュール・クラマン」でした。酸化防止剤無添加のクラマン100%のシャンパーニュは抜栓後1ヶ月たっても全くへたる事なく、逆に表現力を増していきました。まさにクラマンの繊細さや奥ゆかしさを感じさせる、ある意味究極のコート・デ・ブランだった訳です。
しかし、エルヴェは満足しませんでした。友人であるダヴィッド・レグラパール、オー・ギュスタン等の紹介でメニル・シュール・オジェ、更にシュイィの自然農法で管理された畑を購入。コート・デ・ブラン・グランクリュ3種をアッサンブラージュした「グラン・ブラン」が誕生しました。

収穫をぎりぎりまで遅らせ、葡萄自体のポテンシャルを最大限に高めてから収穫。野生酵母のみで発酵。発酵から熟成まで全ての行程は古バリックで行いました。発酵終了後、すぐに2次発酵せず、約半年間長く樽熟成し、ワインとしての広がりを得ながら、酸素とも触れ合っていきます。ティラージュ後、9ヶ月間シュール・リーでボトリング。勿論、酸化防止剤無添加、ドサージュもなしとなっています。

2014を先にリリースし、2013年は1年長く熟成してからの出荷となりました。圧倒的存在感。まるで生きているかのような流動感。

■テクニカル情報■
Chardonnay(100%) クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイィ
収穫：2013年ティラージュ：2014年6月、デゴルジュマン：2019年6月
収穫をぎりぎりまで遅らせ、葡萄自体のポテンシャルを最大限に高めてから収穫。野生酵母のみで発酵。発酵から熟成まで全ての行程は古バリックで行いました。発酵終了後、すぐに2次発酵せず、約半年間長く樽熟成し、ワインとしての広がりを得ながら、酸素とも触れ合っていきます。ティラージュ後、9ヶ月間シュール・リーでボトリング。勿論、酸化防止剤無添加、ドサージュもなし。

Leclerc Briant Grand Blanc de Blancs Brut Zero
ルクレール・ブリアン グラン・ブラン ブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 極辛口

ワインレポート：97点
「ルクレール・ブリアン グラン・ブラン 2013」(Leclerc Briant Grand Blanc 2013)はカスクで9か月間、熟成されたブリュット・ナチュール。岩清水のように純粋で、澄んでいる。洋ナシ、白桃、濡れた石、ピンポイントの泡、複雑な層が折り重なりながら、一糸乱れぬハーモニーがある。活力を秘めていて、引き締まった筋肉のようなテクスチャー。偉大なシャンパーニュであり、深みのあるワインでもある。デゴルジュマンは2019年6月。3万5200円(税込み)。97点。