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海峡サーモン特選切身セット12切セット（西京味噌漬、吟醸粕漬、塩麹漬、甘塩味、生切り身、山漬）北彩屋ギフトお中元御中元

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商品情報

**商品詳細**
商品名
【海峡サーモン】特選切身セット12切セット（西京味噌漬、吟醸粕漬、塩麹漬、甘塩味、生切り身、山漬）【北彩屋】
商品説明
●朝獲れ海峡サーモンの生切身が入ったセット！ ●津軽海峡の荒波が生み出す極上のサーモンむつ市大畑地区で進める養殖ニジマスのブランド名稚魚を大畑川の淡水で2年育ててから海水にならし、さらに津軽海峡の生け簀で8ヵ月育てた上で出荷しています。低水温かつ潮の流れが速い過酷な環境である津軽海峡で飼育することで養殖とは思えない弾力と、ほどよい脂の旨味を得ています。 ●国産でも大きめ4kg前後に育つ海峡サーモンタンパク源を意識した良質なエサと、海水、しかも冷たく荒い北の海が大きく育てます。 ●健康なサーモンが育む安心できる美味しさ生け簀の中を低密度（１立方メートルあたり２～４匹）に保ち、自由に泳ぎ回れるようにすることで魚のストレスを低減しています。また、魚粉を主とした特製の餌は、くさみを抑える抗酸化成分の多いバナナや、八甲田山麓に自生する新鮮なクマザサを配合したものを与えています。そして、津軽海峡は潮流も速いため淀みのない好環境。そんな中で健やかに育ったのが海峡サーモンなのです。 ●料理人が認めた味海峡サーモンは全国で多くの料理人にもご愛顧いただいています。ぎっとりしない上品な脂乗りが締まった身質と相まって、ひと味ちがう絶妙の味わい。 ●冷凍品も液体急速凍結で生に近い食感海峡サーモンを通年お楽しみいただけるよう、旬の時期に加工した切身などは、液体急速凍結により素早く冷凍しています。解凍してもサーモンの身から旨み成分のドリップがほとんど流出せず、お刺身でも凍結前に近い状態に戻すことができます。 ■１．西京味噌漬色が白く、きめ細かな西京白みそ。上質な米麹のまろやかな甘みと控えめの塩味が、素材の旨みを引き立てます。味噌を軽くおとし、弱火で焼いてお召し上がりください。 ■２．吟醸粕漬［関乃井酒造］本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場、明治24年に創業し約130年の歴史を持つ蔵、関乃井酒造様の槽搾りによる酒粕で漬込みました。酒粕を拭き取り、弱火で焼いてお召し上がりください。 ■３．塩麹漬東北の郷土料理「三五八漬」のレシピをベースに、十和田の銘醸醤油蔵ワダカンの塩麹で漬込みました。塩麹は軽くおとし、弱火で焼いてお召し上がりください。 ■４．甘塩味天日粉砕塩の塩水に漬込んだ甘塩味の切身は、程よい塩加減でしっとりとした身質に仕上がっています。醤油をひとたらししても美味しくお召し上がりいただけます。 ■5．生切身（80g×2切）朝獲れ海峡サーモンを切身にし、急速冷凍しました。臭みがなくしっとりとした身は、ふり塩やバター焼き、ムニエルなど和風、洋風様々なお料理でお召し上がりいただけます。 ■6．山漬［中辛塩味］（80g×2切）天日粉砕塩に７日間漬込み、熟成した魚の旨みが凝縮、味わい深い美味しさになりました。やや濃いめの塩味ですので、うす塩味を好まれる方は真水に１時間程度浸し、塩抜きをしてから弱火で焼いてお召し上がりください。
内容量
西京味噌漬100g×2切吟醸粕漬100g×2切塩麹漬100g×2切甘塩味80g×2切生切り身80g×2切山漬［中辛塩味］80g×2切
原材料
西京味噌漬：トラウトサーモン（津軽海峡）、米みそ（大豆を含む）、食塩、みりん、酵母エキス吟醸粕漬：トラウトサーモン（津軽海峡）、酒粕、食塩、砂糖、みりん、清酒、酵母エキス塩麹漬：トラウトサーモン（津軽海峡）、塩麹（米麹、食塩）甘塩味：トラウトサーモン（津軽海峡）、食塩
賞味期限
製造から360日（冷凍状態）
保存方法
冷凍保存
製造者
株式会社北彩屋
関連キーワード
トラウトサーモン、ニジマス、ドナルドソンニジマス
いろいろなギフトに
■ 贈り物ご褒美ごほうび感謝贈物贈りもの贈り物贈答贈答用贈答品サンキューお祝い内祝内祝い祝いお見舞い見舞いお礼お返し贅沢ご褒美ギフト入社祝い誕生日プレゼント還暦祝い米寿祝い金婚式銀婚式結婚記念記念品景品お土産就職祝い七五三引き出物初節句祝い昇格祝い昇進祝い新築祝い新築内祝卒業記念進学祝い快気祝い快気内祝い進学内祝い ■祝事合格祝い進学内祝い成人式御成人御祝卒業記念品卒業祝い御卒業御祝入学祝い入学内祝い小学校中学校高校大学就職祝い社会人幼稚園入園内祝い御入園御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子御出産御祝ご出産御祝い出産御祝出産祝い出産内祝い御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディーホームパーティー七五三御祝 753 初節句御祝節句昇進祝い昇格祝い就任 ■法人向け御開店祝開店御祝い開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品粗菓おもたせ菓子折り手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い ■ ご挨拶香典返し粗供養御供新盆初盆お中元法事法要御中元お歳暮残暑見舞い暑中見舞いお正月お年賀お彼岸御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し御見舞退院祝い全快祝い 61歳還暦（かんれき）還暦御祝い還暦祝祝還暦華甲（かこう） ■ イベントバーベキュークリスマス GW ゴールデンウィーク子供の日端午の節句ひな祭りビアガーデン新年会忘年会二次会キャンプ宅呑み母の日母の日プレゼント mothersday 父の日敬老の日節句お正月誕生日入学進学卒業入学式卒業式就職新入社員歓迎会幼稚園卒園大学小学校中学校高校保育園大学大学院母日花以外バレンタインホワイトデーチョコ以外 ■お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼 ■こんな方にお父さんお母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏先生職場先輩後輩同僚恩師上司社長友達義母継母義父継父義弟義兄家族

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