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また一つ越後の老舗名店が越後米蔵の仲間になってくれました。コトヨ醤油醸造元は、江戸時代から150年以上(嘉永元(1848)年創業)続く醤油の蔵元です。当主は代々「小林豊次郎」を襲名しています。毎年冬になると辺りが雪に覆われ、昔ながらの「六尺桶」と呼ばれる杉桶で、醤油のもろみを仕込む作業が始まり、醸され、絞り上がる醤油は伝統の重みを感じさせる風格ある味に仕上がります。新潟の風土を大切にしながら、昔ながらの醤油にこだわって心を込めて造っている越後の老舗醸造元です。当店で販売が許されたのは、笹神延喜、笹紙喜揚、コトヨ和院の3本柱のお試しセットです。越後米蔵のお客様に於かれましては「論より証拠」是非、新潟田舎醤油の伝統の味わいをお味見下さいませ。 @エム蔵
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栄養成分表示100ml当たり
熱量:65kcal
たんぱく質:6.3g
脂質:0g
炭水化物:10.1g
食塩相当量:13.8g
また一つ越後の老舗名店が越後米蔵の仲間になってくれました。
コトヨ醤油醸造元は、江戸時代から150年以上(嘉永元(1848)年創業)続く醤油の蔵元です。
当主は代々「小林豊次郎」を襲名しています。
毎年冬になると辺りが雪に覆われ、昔ながらの「六尺桶」と呼ばれる杉桶で、醤油のもろみを仕込む作業が始まり、醸され、絞り上がる醤油は伝統の重みを感じさせる風格ある味に仕上がります。
新潟の風土を大切にしながら、昔ながらの醤油にこだわって心を込めて造っている越後の老舗醸造元です。
当店で販売が許されたのは、笹神延喜、笹紙喜揚、コトヨ和院の3本柱のお試しセットです。越後米蔵のお客様に於かれましては「論より証拠」是非、新潟田舎醤油の伝統の味わいをお味見下さいませ。 @エム蔵
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