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「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。 「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載
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として挙げられます。栄養価の面では玄米には劣りますが、食
べなれており、消化率もよいのが長所です。
奨めします。7分づきに慣れてきたら5分づきに段階を追ってい
くと入り易いかもしれません。炊いたご飯は、少し黄色く見え
ますがこれは胚芽や糠層の栄養がついている為です。
らいになります。口あたりがいいのに栄養価は精白米よりも高
いので玄米を試してみようという方にオススメです。
少ないのが3分づき米です。玄米をほんの少し精米し、ほぼ胚芽
部分が残っており、栄養価はたっぷり。見た目も玄米に近く、普
通の炊き方で玄米の持つ栄養素をとりたい人におすすめです。
栄養面で優れています。初めての方には食べづらいかもしれま
せんが、慣れてくると噛むごとに甘味が感じられ、白米では物
足りなくなる方も。
長野県 板倉様
東京都 佐藤様
秋田県 高橋様
「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。
「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載