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カタシモワインフードたこシャン（王冠）白泡 750ml/3本.W753

商品説明・詳細
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商品情報

日本ワイン　大阪柏原市/

生産国	日本
地域	大阪
クラス	-
葡萄品種	デラウェア
色	白泡
甘辛	中口
アルコール度数	12
ボディ感

ほんまもんをカジュアルに楽しんで欲しい。大阪のぶどう農家と小さなワイナリーが、1本1本手造りで瓶内発酵のスパークリングワインを造りました。白いお花を連想させる爽やか香り。バランスの取れたしっかりとしたコク。

畑に関する情報

契約栽培農家20軒、契約畑3haは100年の歴史を誇る。自社畑は年々増えており、現在3ha。宅地が多い為、葡萄畑は傾斜の急な山肌にある。剪定した枝をシュレッダーで粉砕、畑に撒き肥料にすると同時に雑草を生えにくくするなど、平成14年より自社全農園の低農薬有機草生栽培にも取り組んでいる。地域存続の意思が強く、今も栽培放棄地の買い上げ・借り上げを行うと同時に、業務店や酒販店・消費者への貸し出しも行っている。

葡萄の栽培・収穫に関する情報

カタシモワインフード
自家農園と契約栽培農家は、除草剤を使わずに減農薬で葡萄を栽培、ワインの醸造で搾り粕などを有機肥料として再利用している。年間降水量1315ｍｌ、日照時間1924時間。除草剤を撒かず、減農薬栽培で育てている自社畑は全て、大阪府が認定する「エコ農産物圃園」に指定されている。

醸造・熟成に関する情報

当初はワイン醸造についての知識がなく、日本酒づくりの技術を応用して葡萄を搾り、ワインを造っていたと伝え聞く。セラーは、文化財にも指定されており、樽貯蔵のみならず、棚には、一升瓶がおよそ一万本。タンクの中で熟成させるより、瓶の中で熟成させる方がワインにダメージを与えない、という独自の考えに基づく。

受賞履歴

ワイナリー情報

カタシモワインフード
明治初期、創業者が河内堅下村（現柏原市堅下）の合名山南斜面を開墾、自社畑としてスタート。以来、葡萄造り100年以上、ワイン造りは90年以上にも及ぶ西日本最古のワイナリー。現社長は４代目。2010/6に発売したデラウェアのスパークリングワイン「たこシャン」がヒット。観光農園としても積極的に展開。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

KING SELBY
カタシモワイナリー
河内ワインレギュラー赤720ml

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