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泡：[2022] ビュルプールフィリップ・パカレヴァン・ムスーエクストラ・ブリュット（フィリップ・パカレ）Bulles Par Philippe Pacalet Vin Mousseux de Qualite Extra Brut (Philippe Pacalet)

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商品情報

容量：750ml
2022 年は 70%アリゴテ、30％ピノ・ノワールというセパージュ。ラドワ・セリニーとボンクール・レ・ボワ（ヴォーヌ・ロマネの東）の葡萄を使用。時間をかけて、ゆっくりプレスして野生酵母のみで醗酵。醗酵終了後、澱と共に還元状態で 6 ヶ月熟成（SO2 なし）。翌 2 月にティラージュ。瓶内 2次醗酵。ドサージュなし。2021 年は生産量が少なくフランス国内のみでの販売だったため、2 年ぶりのリリース。

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