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柳刃 210mm MCYK210B ブラウン 210mm MASTER COOK

柳刃 210mm MCYK210B ブラウン 210mm MASTER COOK

柳刃 210mm MCYK210B ブラウン 210mm MASTER COOK

商品説明・詳細
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商品情報

プロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥・中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に､-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木｡
多彩なカラーバリエーションがあり､肉類､魚介類､野菜､果実､パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます｡
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)｡
ハンドル色:ブラウン｡
刃の長さ:210mm｡
元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的､関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう｡
お子様の手の届かない場所に保管して下さい｡
料理以外に使用しないで下さい｡
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください｡
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます｡
その際は速やかにご連絡いたします｡

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