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青木刃物堺孝行イノックス和庖丁正夫 210mm 柳刃包丁 210mm 片刃正夫柳やなぎば刺身さしみ刺身包丁包丁庖丁国産日本製堺製堺刃物堺包丁釣り

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商品情報

■堺刃物とは
堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。
本職用（プロ用高級品）において全国で90％以上のシェアを占めていると言われています。
料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。

■サイズ
刃渡り：210mm
刃厚：mm
全長：mm
重量：g
※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。

■材質
鋼…モリブデン鋼
柄…朴

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